Zutaten:
800 g Putenleber, 2-Zwiebeln gewürfelt,
1/2 EL Tomatenmark, 6-8 gefrorene Hühnerbrühwürfel,
0,4 L Wasser, 1-Scheibe Graubrot (od. auch zwei Scheiben),
1/2 Becher Sahne, 2-Äpfel süß- für die Apfelringe,
1-TL Majoran getrocknet, 2-EL Tafelsenf mild,
Mehl für die Putenleber, 2-EL Pflanzenöl, 60 g-Butter,
Prise Pfeffer grob und eine kleine Prise Salz.